Description
ll peperoncino BHUT JOLOKIA appartiene alla famiglia dei Capisicum Chinense di origine indiana, è conosciuto anche con il nome Bhut Jolokia Lemon, Yellow Ghost Chile o Yellow Ghost Chilli, la specie ha un patrimonio genetico a 24 cromosomi.
Sebbene venga descritto come una selezione naturale del Bhut Jolokia, scoperta in una coltivazione degli USA, non conserva le tipiche rugosità e la piccantezza estrema dei frutti di colore rosso, che garantirono il Guinness dei primati per la piccantezza nel lontano 2007, agli albori della scoperta dei primi SuperHot, avvenuta l’anno prima.
Presumibilmente, l’unica variazione naturale del Bhut Jolokia, quindi dovuta ad una mutazione spontanea di alcuni geni e non a seguito di un incrocio, è il Bhut Jolokia Chocolate ed alcune caratteristiche dei frutti infatti, confermano questa tesi. La plantula è molto compatta e le foglie sono molto spesse e di colore è verde scuro La pianta adulta è elegante ed ordinata, alta circa 60 cm e larga 50 cm, i rami sono eretti, abbastanza robusti ed i getti laterali vengono emessi fin dalla base del fusto. I fiori sono multipli per nodo, incredibilmente se ne possono osservare fino a 6 o 7 per nodo.
Gli stami sono di colore bianco, le antere sono di colore violaceo o celeste, pistillo ed ovario rispettivamente di colore bianco e verde, lo stigma è giallo.La dimensione dei frutti è di circa 4-6 cm di lunghezza e 1-2 cm di larghezza.
Il frutto è pendulo, cuneiforme, l’apice del frutto è acuto mentre la base è irregolare.
L’esocarpo costoluto, mediamente rugoso ma non presenta le tipiche escrescenze acuminate presenti in molti SuperHot indiani.
Il frutto appena allegato è di colore verde, matura in giallo ocra, virando di colore lentamente e progressivamente, partendo dalla base del frutto fino all’apice.
La varietà è estremamente produttiva, l’allegagione è relativamente facile ed avviene senza problemi in pieno sole.
La piccantezza è estrema, anche se più bassa di tutti i SuperHot di origine indiana, immediata ma poco persistente.
La piccantezza è alta circa 800.000 SHU
